700g de Passata de tomate
1 cebola
3 dentes de alho
2 c.sopa de extrato de tomate
4 ramos de manjericão
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
· Corte a cebola em cubos pequenos e amasse os alhos com a ponta da faca e retire a casca. Vamos usá-los só para dar sabor no azeite e depois retirar.
· Numa panela de borda alta coloque azeite para aquecer, cerca de 2c. sopa
· Junte os alhos amassados para saborizar o azeite e os ramos de manjericão
· Coloque a cebola picada e deixe refogar com uma pitada de sal por cerca de 5 minutos
· Quando as cebolas estiverem transparentes, junte o extrato de tomate. Misture bem.
· Agora adicione a passata de tomate e mexa
· Quando ferver, abaixe o fogo e deixe 10 minutos
· Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
· Está pronto! Sirva imediatamente sob os nhoques cozidos!
· Bom apetite!
