Para a galera!
Ingredientes para a Massa
3 xic.cha de farinha de trigo
1 xic.cha de água aquecida
2 c.sopa de azeite
1 envelope de fermento
½ c.cha de açúcar
1 c.cha de sal
1 gema de ovo
Modo de preparo
· Aqueça a água por 30 segundos no microondas. Ela tem que estar morna!
· Na batedeira coloque a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o azeite e a água
· Misture na velocidade baixa de 4 a 5 minutos
· Após este tempo, bata por mais 10 minutos na velocidade alta
· Transfira a massa para um bowl untado com azeite e cubra com um pano de prato limpo
· Deixe a massa descansar até dobrar de volume, este processo deve demorar 1 hora aproximadamente
· Após este tempo, coloque a massa na bancada coberta com farinha
· Com ajuda de um rolo de macarrão, abra a massa no formato de um retângulo
· Tente abrir a massa com 0,5cm de espessura. Cuidado para não rasgar a massa!
· Agora é hora de colocar o recheio!
Ingredientes Recheio
500g de azeitona sem caroço da Vale Fértil
Azeite
Modo de preparo
· Escorra bem as azeitonas sem caroço e corte-as grosseiramente
· Com a massa já aberta, coloque um pouco de azeite
· Distribua as azeitonas deixando uma borda de 2cm
· Está borda vc irá dobrar sobre para dentro do retângulo, para não sair o recheio
· Enrole como um rocambole e coloque numa forma redonda untada
· Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos
· Ligue o forno a 220º
· Passe uma gema de ovo por cima da massa
· Leve ao forno por 30 a 40 minutos
· Está pronto! Bom apetite
!
