Para a galera
Ingredientes
300g de queijo mascarpone
300ml de creme de leite fresco
150g de açúcar
1 pacote de biscoite de champanhe
200ml de café forte
2 c.sopa de licor Amaretto (opcional, licor de amêndoas)
Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
· Bata o creme de leite fresco com o açúcar e uma pitada de sal até ficar um chantilly
· Junte o mascarpone e bata apenas para incorporar delicadamente, reserve
· Num prato fundo coloque o café expresso sem açúcar com o licor de Amaretto. É importante que o café esteja, pelo menos, em temperatura ambiente.
· Molhe apenas um dos lados do biscoito champanhe no café e comece a montar o tiramisu
Montagem
· Em uma travessa, ou potes de vidro individual, coloque uma camada do biscoito champanhe molhado no café em apenas um dos lados
· Coloque a parte sem molhar do biscoite para baixo
· Por cima coloque uma camada do creme cobrindo toda a superfície
· Faça mais uma camada de biscoito umedecido com café e Amaretto e cubra com o restante do creme
· Leve a geladeira por, pelo menos, 4 horas. Você pode fazer no dia anterior também!
· Apenas na hora de servir, polvilhe o cacau em pó por cima.
· Bom apetite!
