Com diversos tipos de materiais, formas e tamanhos, fica difícil escolher uma panela ideal! Existe a panela adequada para cada função! Cada tipo tem suas características e, por isso, uso mais indicado!
O material de cada panela é oq vai indicar a velocidade que o calor é distribuído.
As panelas de alumínio são as mais baratas, mas não distribuem o calor de maneira uniforme. E, também, tendem a se desgastar mais rápido.
As panelas de ferro são lindas, mas pesadas e caras! Elas retêm bastante o calor sendo perfeitas para um cozimento lento em fogo baixo.
As Antiaderentes são ideais para alimentos que grudam com facilidade, ou para preparos com pouquíssima gordura! A qualidade varia bastante, e, por isso as melhores costumam ter um valor alto. E, também é um revestimento delicado, que não resiste a arranhões ou esponjas abrasivas!
As panelas de cobre alem de maravilhosas, meu sonho, são ótimas condutores de calor. São muito utilizadas por quem faz doces, porém, seu custo é muito elevado e a manutenção é bem difícil.
As panelas de cerâmica estão entre as mais caras. Mas são antiaderentes, fáceis de limpar e conservam bem o calor dos alimentos! Mas são pesadas e demoram para esquentar.
Agora, as panelas de inox são caras, mas são super resistentes se usadas de maneira correta! As com fundo triplo retém melhor o calor sendo as melhores. Além de não interferir no sabor e não pegar cheiro da comida que está sendo preparada. Para utilizá-la deve esperar esquentar bem a panela! Caso contrário já vai começar errado, grudando tudo mesmo com gordura!
E aí, confundi mais a sua cabeça?! Me conta, qual a sua preferida?!
