Rende aproximadamente 15 cubinhos
Ingredientes
2 cenouras
4 cebolas grande
1 talo de alho porro
3 talos de salsão com as folhas
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 cravos da índia
3 grãos de pimenta do reino
¼ xic.cha de vinagre de maçã
Azeite
Sal
Modo de preparo
• Lave, descasque a cenoura e corte em meias luas de 1 cm
• Corte em rodelas de 1 cm o salsão e o alho porro, deixe-os de molho para limpar bem toda a terra que fica acumulada
• Corte a cebola em cubos médios
• Amasse o alho e retire a casca
• Numa panela com azeite, coloque os ingredientes
• Refogue mexendo de vez em quando
• Vá acrescentando um pouco de água para não grudar
• Este processo deve demorar uns 10, 15 minutos
• Quando estiverem mais macios, coloque o vinagre de maçã e tampe a panela
• Deixe em fogo baixo por uns 5 minutinhos
• Qdo estiver td bem macio, transfira para um liquidificador e bata bem até virar um purê grosso
• Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga e coloque o purê ou coloque em forminhas de gelo
• Leve ao congelador por 3 horas ou até congelar
• retire do congelador e corte em cubos
• Coloque os cubos num saquinho hermético e use sempre que precisar!
• Dura até 6 meses na geladeira!
