Para 2 pessoas
Ingredientes
1 xic.cha de arroz branco cozido
100g de linguiça
100g de camarão limpo
1 dente de alho
1 limão
1c.sopa de gengibre ralado
1/2 xic.cha de cenoura ralada
2 talos de cebolinha
1/2 c.sopa de açúcar
1 c.sopa de molho de ostra
1/2 c.sopa de molho de peixe
2 ovos
oleo de milho
oleo de gergelim para finalizar
Modo de preparo
- comece temperando o camarão com o suco de 1/2 limão e sal, reserve
- corte a linguiça em cubos médios
- rale a cenoura, pique bem fininho o alho e rale o gengibre
- numa panela wok coloque um fio do oleo de milho para aquecer
- frite as linguiças por uns 5 minutos
- junte os camarões e feixe por 2 minutos de cada lado
- coloque estes ingredientes na lateral da panela wok para deixar o centro livre
- junte agora neste centro o alho e o gengibre, refogue por 2 minutos
- adicione a cenoura e misture bem, deixe refogar por mais 2 minutos
- Junte o arroz cozido e misture bem, deixe fritando por uns 5 minutos mexendo de vez em quando, tem que dar uma torradinha mesmo
- coloque agora o açúcar, o molho de ostra e de peixe
- misture agora todos os ingredientes
- prove e, se necessário, acerte o sal, mas cuidado pois o molho de ostra é bem salgado!
- coloque a cebolinha picada e misture
- está pronto!
- sirva com um ovo frito por cima e um fio de oleo de gergelim
- bom apetite!
