Para a galera!
Ingredientes para o creme
400ml de leite
1c. sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema
1 cx.de creme de leite
1c.cha de extrato de baunilha
Ingredientes para a Ganache de chocolate
1 cx.de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
2c.sopa de uísque (opcional)
Ingredientes montagem
2 pacotes de bolacha maizena
1 xic.cha de leite
¼ c.cha de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Faça o creme adicionado numa panela media o leite, o amido de milho, a gema, o creme de leite e o extrato de baunilha
- Mexa bem com um batedor de arame e leve ao fogo médio
- Mexa até o creme engrossar e soltar do fundo da panela
- Transfira para um bowl e cubra com filme plástico encostando na superfície do creme para não formar uma película, reserve
- Agora faça a ganache
- Pique o chocolate
- Numa panela coloque o creme de leite e, assim que começar a levantar fervura, abaixe o fogo e junte o chocolate picado e o uísque
- Mexa até o chocolate derreter e ficar bem lisinho, reserve
- Não se preocupe com o álcool do uísque, ele vai evaporar e deixar apenas o seu sabor!
Montagem
- Coloque o leite reservado para a montagem num bowl e junte o extrato de baunilha
- Molhe as bolachas maizenas nesta mistura por alguns segundos
- Numa travessa coloque uma camada de bolacha
- Em seguida coloque uma camada do creme
- Repita o processo com mais uma camada de creme e bolacha
- Finalize com a Ganache por cima
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou faça no dia anterior!
- Na hora de servir, polvilhe cacau em pó para decorar
- Bom apetite!
