Ingredientes
1 ½ xic.cha de milho branco para canjica
2L de água
4 cravos da índia
1 pedaço de canela em pau
2 fitas grandes da casca da laranja e raspas
200ml de leite de coco
2 xic.cha de leite
1 ½ xic.cha de açúcar
Modo de preparo
· Coloque a canjica (milho branco) de molho num bowl por 12 hs, fora da geladeira
· Após este tempo, retire a água e transfira o milho para a panela de pressao com os cravos, a canela, as fitas de casca de laranja e cubra com água
· Ligue o forno e tampe a panela
· Qdo começar a pegar pressao, deixe em fogo baixo e conte 1 hora, ou até que o milho esteja macio
· Na mesma panela junte agora o leite de coco, o leite, o açúcar e cozinhe por mais 30 minutos, sem a tampa, em fogo baixo, mexendo de vez em quando
· Deixe até o caldo engrossar
· Está pronto! Sirva com raspas de laranja por cima
· Caso prepare na véspera, aqueça para servir. Como ela encorpa bastante pode ser necessário colocar um pouco de água para acertar a consistência!
· Bjs e bom apetite e bom arraial!
