Para a Galera!
Ingredientes
1kg de fraldinha
200g de bacon
1 cebolas
2 dentes de alho
1 cenoura
1 talo de salsão
½ talo de alho porro
2 tomates
2 folha de louro
½ xic.cha de vinho tinto
Salsinha
Cebolinha
Modo de preparo
· Corte a cebola em meia lua, os tomates em quartos
· Corte em cubos a cenoura, o alho porro e o salsão
· Pique o alho fininho e em cubos o bacon
· Na panela de pressão refogue a fraldinha, com azeite, sal e pimenta do reino
· Qdo ela estiver dourada de todos os lados, retire-a e reserve
· Refogue o bacon e, quando estiver dourado, retire e reserve
· Coloque mais azeite na panela o coloque a cebola
· Deixe refogar por uns 8 min com uma pitada de sal
· Adicione a cenoura, o salsão e o alho porro
· Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos
· Junte o alho de deixe mais 2 minutos
· Coloque o vinho e limpe a panela com uma colher de pau para dar mais sabor a preparação
· Volte com a carne para a panela e coloque o tomate em quartos e a folha de louro
· Complete com água e tampe a panela
· Qdo pegar pressao, abaixe o fogo e conte 45 minutos
· Após sair a pressao da panela abra e retire a carne
· Desfie a fraldinha e volte ela para a panela
· Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
· Finalize com salsinha e cebolinha
· Está pronto!
· Sirva com recheio de Pão Francês! Mas também ficaria um molho incrível para macarrão!
· Bjs e bom apetite!
