Ingredientes:
2 postas de salmon com pele
2 maracujas doce
1 maracuja azedo
¼ de cebola
1 c.sopa de manteiga
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo:
*tire as postas de salmon da geladeira 30 min antes de começar o preparo, faça isso com todas as proteínas!
*tire a polpa das frutas, mas separe 1 c.sopa da polpa para a finalização do prato.
*bata a polpa no liquidificador ate obter um suco, coe e reserve.
*corte ¼ da cebola em cubos bem pequenininhos.
*numa frigifeira, coloque a manteiga em fogo médio e deixe derreter
*junte a cebola com uma pitada de sal e refogue por 4 min.
*junte a polpa coada do maracujá e misture com delicadeza
*deixe reduzir em fogo baixo por 4 min e está pronto o molho, reserve.
*tempere o salmon com sal e pimenta do reino
*numa frigideira coloque azeite e deixe esquentar
*coloque o salmon com a pela para baixo e deixe ate ficar crocante, de 4 a 5 minutos.
*grelhe do outro lado e está pronto
Bom apetite!
Ingredientes arroz de couve flor roxa:
1 couve flor roxa
½ cebola roxa
Azeite
Sal
1c.sopa de agua
Modo de preparo:
*pique a cebola em cubos
*corte a couve flor em arvorezinhas
*num liquidificador, coloque os ramos da couve flor e triture aos poucos, ate formar uns grãos
*numa panela coloque azeite, qdo esquentar coloque a cebola e uma pitada de sal, deixe refogar por uns 4 min.
*adicione a couve flor triturada e misture bem! Refogue por uns 5 minutos.
*abaixe o fogo e coloque 1c.sopa de agua, misture e tampe a panela, deixe assim por uns 10 min mexendo de vez em quando.
*prove e tempere com sal
*esta pronto!
Bom apetite!
