Para a galera!
Ingredientes
3 xíc.cha de farinha de trigo (aproximadamente)
½ c.cha de fermento biológico seco
1 ¾ xíc.cha de água morna
1 c.cha de sal
Ramos de alecrim
Azeite de Oliva Extra Virgem Boenna
Sal grosso para polvilhar
Modo de preparo
• Num bowl grande junte a farinha, o sal e o fermento.
• Coloque a água morna e misture com ajuda de uma espatula de silicone. A
massa é grudenta mesmo!
• Transfira a massa para outro bowl besuntado com azeite. Agora ela vai
dobrar de tamanho. Cubra a superficie da massa com mais azeite
• Cubra o bowl com filme plástico e e leve a geladeira por 12 horas.
• Passado este tempo, transfira a massa para uma assadeira antiaderente
• Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora
• Qdo estiver faltando 30 minutos, ligue o forno a 220*
• Passado o tempo de 1 hora, umedeça a ponta dos dedos e faça marcações
por toda a massa, mas não fure!
• Regue com azeite de oliva extravirgem boena, salpique o sal grosso e
coloque as folhas de alecrim
• Leve ao forno por 15 minutos
• Depois diminua a temperatura do forno para 200* e deixe por mais 20
minutos
• Retire do forno e transfira a Focaccia para uma grade, para amornar e não
umedecer com o vapor da assadeira.
• Está pronta! Sirva com azeite, sal e pimenta e um bom vinho!
• Bjs e bom apetite!
