Para 2 pessoas
Ingredientes
350g de fettuccine
1 limão siciliano
300ml de creme de leite fresco
sal
pimenta do reino
queijo parmesão
40g de manteiga
Modo de preparo
- lave e seque o limão siciliano
- raspe a casca dele com cuidado para não raspar a parte branca, reserve
- esprema o suco da metade do limão siciliano, reserve
- cozinhe o fettuccine conforme a embalagem numa panela grande com água fervendo e 2 c.sopa de sal
- numa frigideira com borda alta, coloque a manteiga para derreter em fogo medio
- junte a raspa de limão e o suco e mexa para perfumar e saborizar bem a manteiga
- acrescente agora o creme de leite fresco
- em fogo baixo deixe reduzir um pouco, cerca de 4 minutos, mexendo de vez em qdo
- tempere com sal e pimenta do reino
- junte um pouco do queijo parmesão ralado fino na hora
- Acrescente o fettuccine já cozido e escorrido e mexa bem para envolver todo ele
- sirva imediatamente com um pouquinho de raspas de limão siciliano
- bom apetite!
