Para 2 pessoas Ingredientes 500g de rigatoni 1 lata de tomate pelado italiano 1 dente de alho 50ml de vodka 1 c.cha de pimenta calabresa 1/2 xic.cha de creme de leite fresco ou creme de ricota se quiser mais leve azeite sal pimenta do reino queijo parmesão Modo de preparo comece aquecendo uma panela grande…
para 6 pessoas Ingredientes 1 ovo 4 xic.chá de farinha de trigo 1 c.chá de sal 2 c.chá de açúcar 1 c.sopa de manteiga 1 pacote de fermento biológico seco calabresa defumada punhado de alecrim seco punhado de erva doce seca queijo parmesão ralado 1 1/4 xic.chá de água morna Modo de preparo em um…
para 2 pessoas Ingredientes 1 xic.cha de arroz arbório 1L de caldo de legumes ou frango caseiro 1/2 cebola roxa 1/4 xic.chá de vinho tinto seco 1 beterraba 1/4 xic.chá de queijo parmesão ralado 1 c.sopa de manteiga 2 figos fatias de presunto cru mel azeite sal pimenta do reino Modo de preparo lave e…
Risoto de gorgonzola com pêra para 2 pessoas Ingredientes 1 xic.cha de arroz Arborio 150g de queijo gorgonzola 2 mini pêras 1/2 xic.chá de vinho branco seco 1L de caldo de frango ou legumes caseiro aproximadamente caldo de 1/2 limão siciliano 1/2 xic.chá de queijo parmesão ralado 1 c.sopa de manteiga sal pimenta do reino…
Molho de tomate caseiro Ingredientes molho de tomate básico 2,5kg de tomate italiano maduro 1 1/2 cebola azeite sal pimenta do reino 1 c.cha de acúcar ou mel Ingredientes molho de tomate com alho e manjericão 2 xic.chá do molho de tomate 3 dentes de alho 2 maços de manjericão azeite sal pimenta do reino…
Nhoque de batata doce roxa para 4 pessoas Ingredientes para nhoque 500g de batata doce roxa (ou doce normal) 1 gema de ovo 100g de farinha aproximadamente 2 c.sopa de queijo parmesão ralado fino nóz moscada sal pimenta do reino Ingredientes para o molho de manteiga de sálvia 200g de manteiga de boa qualidade 20g…
Espaguete a Carbonara para 2 pessoas 200g de espaguete 100g de Pancetta 2 gemas 6 c.sopa de queijo Pecorino ralado fino 4 c.sopa de queijo Parmesão ralado fino 1 xic.cha da agua do cozimento do espaguete Pimenta do reino Água e sal para cozimento da massa Modo de preparo coloque uma panela grande com…
