Receber gente em casa sempre é uma alegria, né?! Nessa Páscoa não foi diferente! Td começou dias antes com a dessalga do bacalhau, as compras das flores e dos ingredientes! Fiz o Bacalhau à Brás, tem a receita aqui e não tem erro! Para a mesa, toalha branca com louças rosa e flores, muitas flores…
Para 8 pessoas Ingredientes 1kg de bacalhau desfiado e dessalgado 4 cebolas 4 dentes de alho 4 ovos inteiros 1 xic.cha de azeitona preta fatiada 2 xic.cha de batata palha salsinha sal pimenta do reino azeite Modo de preparo Após dessalgar o bacalhau, desfie caso ainda tenha pedaços grandes fatie a cebola em rodelas finas,…
Vamos dessalgar o Bacalhau?! Sendo o Bacalhau um peixe seco e conservado no sal, é necessário hidratar e dessalgar para consumirmos. A técnica mais tradicional é lavar o bacalhau primeiro em água corrente, apenas com água, para retirar a camada mais grossa de sal. Depois disso deixar num bowl com água e gelo até cobri-lo…
Para 6 pessoas Ingredientes 1kg de lombo de bacalhau dessalgado 5 batatas 2 folhas de louro 50ml de azeite extra virgem 1 pimentão vermelho 2 cebolas 4 dentes de alho 4 ovos cozidos 3 tomates 1/2 xic.Cha de vinho branco seco 1/4 xic.Cha de azeitonas pretas sem caroço salsinha sal pimenta do reino Modo de…
Para 2 pessoas Ingredientes 300g de abóbora cabotina em cubos 1 batata pequena 100g 2 ramos de alecrim 1/3 xic.Cha de farinha de trigo 1/4 xic.Cha de queijo parmesão ralado grosso sal pimenta do reino noz-moscada Modo de preparo aqueça o forno a 180* corte a abóbora em cubos e coloque numa assadeira com azeite,…
Para 2 pessoas Ingredientes 1 maço de espinafre fresco e limpo 30g de manteiga 1/2 cebola 300g de ricota fresca 100g de farinha 2 gemas 50g de queijo parmesão sal noz moscada Modo de preparo com o espinafre já lavado separe as folhas cozinhe as folhas por 45 segundos numa panela com água fervendo e,…
Para 2 pessoas Ingredientes 300g de macarrão caracol ou fusilli 25g de manteiga 25g de farinha 225ml de leite em temperatura ambiente 80g de queijo cheddar ralado na hora queijo pecorino sal pimenta do reino Modo de preparo comece ralando na parte grossa do ralador o queijo cheddar Separe uma pequena quantia para polvilhar no…
Para 2 pessoas Ingredientes 350g de fettuccine 1 limão siciliano 300ml de creme de leite fresco sal pimenta do reino queijo parmesão 40g de manteiga Modo de preparo lave e seque o limão siciliano raspe a casca dele com cuidado para não raspar a parte branca, reserve esprema o suco da metade do limão siciliano,…
Para 2 pessoas Ingredientes 200g de Tagliatelle 2 dentes de alho 200g de shitake 2 c.sopa de manteiga 1/4 xic.Cha de vinho branco seco 1/4 xic.Cha de creme de leite fresco sal pimenta do reino agua do cozimento do tagliatelle salsinha Mode de preparo coloque água para ferver numa panela grande, qdo ferver coloque 2…
Ingredientes: Fatias de pão pita 200g de acém moído ½ cebola 1 tomate Salsinha 1 c.cha de pimenta síria Azeite Sal Coalhada seca para acompanhar Limão Modo de preparo Pique em cubos pequenos a cebola corte o tomate em cubos sem sementes num bowl coloque a carne moída, junte a cebola, o tomate, a salsinha…
