Para 2 pessoas Ingredientes 2 filés de linguado ou pescada branca 50g de manteiga suco de 1/2 limão siciliano e raspas 2 c.sopa de alcaparras salsinha farinha de trigo óleo sal pimenta do reino 20 unidades de quiabo azeite sal pimenta do reino Modo de preparo comece temperando os filés de peixe com sal e…
Club Sandwich Ingredientes 3 fatias de pão de forma 40g de bacon em fatias 8 fatias de peito de peru maionese caseira alface tomate Modo de preparo fatie o bacon e leve uma frigideira ao fogo, qdo aquecer coloque as fatias de bacon e frite na própria gordura fatie o tomate coloque as fatias de…
Sanduíche Buraco Quente Ingredientes 1kg de coxão mole 1 cebola picada 2 dentes de alho picadinhos 1 cenoura ralada no ralo grosso 1 talo de salsão em cubos 1 talo de alho porro em cubos 300g de linguiça defumada em cubos 1 lata de tomate pelado em cubos ½ xic.de chá de água fervendo ¼…
para 2 pessoas Ingredientes 1 xic.cha de arroz arbório 1L de caldo de legumes ou frango caseiro 1/2 cebola roxa 1/4 xic.chá de vinho tinto seco 1 beterraba 1/4 xic.chá de queijo parmesão ralado 1 c.sopa de manteiga 2 figos fatias de presunto cru mel azeite sal pimenta do reino Modo de preparo lave e…
Risoto de gorgonzola com pêra para 2 pessoas Ingredientes 1 xic.cha de arroz Arborio 150g de queijo gorgonzola 2 mini pêras 1/2 xic.chá de vinho branco seco 1L de caldo de frango ou legumes caseiro aproximadamente caldo de 1/2 limão siciliano 1/2 xic.chá de queijo parmesão ralado 1 c.sopa de manteiga sal pimenta do reino…
Molho de tomate caseiro Ingredientes molho de tomate básico 2,5kg de tomate italiano maduro 1 1/2 cebola azeite sal pimenta do reino 1 c.cha de acúcar ou mel Ingredientes molho de tomate com alho e manjericão 2 xic.chá do molho de tomate 3 dentes de alho 2 maços de manjericão azeite sal pimenta do reino…
Nhoque de batata doce roxa para 4 pessoas Ingredientes para nhoque 500g de batata doce roxa (ou doce normal) 1 gema de ovo 100g de farinha aproximadamente 2 c.sopa de queijo parmesão ralado fino nóz moscada sal pimenta do reino Ingredientes para o molho de manteiga de sálvia 200g de manteiga de boa qualidade 20g…
Espaguete a Carbonara para 2 pessoas 200g de espaguete 100g de Pancetta 2 gemas 6 c.sopa de queijo Pecorino ralado fino 4 c.sopa de queijo Parmesão ralado fino 1 xic.cha da agua do cozimento do espaguete Pimenta do reino Água e sal para cozimento da massa Modo de preparo coloque uma panela grande com…
Salpicão de Frango Ingredientes 2 peitos de frango desfiado Caldo do cozimento de frango 1 cenoura 2 talos de salsão ½ maçã verde ½ maçã Fuji ½ xic.cha de uva passa branca ½ xic.cha de maionese caseira 150g de creme de ricota ½ xic.cha de nozes Caldo de ½ limão Sal Pimenta do reino Modo…
Cuscuz Paulista Ingredientes 4 camarões grandes e limpos para decorar 250g de camarão médio limpo ½ lata de sardinha em azeite 150g de palmito em conserva 2 tomates maduros ½ xic.cha de ervilha ½ cebola sopa de extrato de tomate 300ml de água 100g de farinha de milho 2 ovos cozidos 1 limão 1 pimenta…
