Para 6 pessoas Ingredientes para o filé mignon 700g de filé mignon limpo, peça para o seu açougueiro a parte central Sal Pimenta do reino 2 c.sopa de mostarda Dijon Fio de azeite Modo de preparo Filé mignon Retire a carne da geladeira uns 30 minutinhos antes de começar a preparar a receita Tempere a…
Para 1 pessoa Ingredientes 100g de fettuccine 1 ½ xic.cha de cogumelo shitake fatiado 2 dentes de alho 3 c.sopa de vinho branco 2 c.sopa de manteiga 3 c.sopa de creme de ricota Salsinha Sal Pimenta do reino Modo de preparo Leve uma panela grande com água para ferver, qdo ferver, junte 2c.sopa de sal…
Para 6 pessoas Ingredientes 1kg de polvo 3 cebolas 2 xic.cha de arroz Água do cozimento do polvo Água 3 dentes de alho 3 tomates Brócolis 2 folhas de louro 2 limões siciliano 1 xic.cha de vinho branco seco Azeite Sal Pimenta do reino Salsinha Cebolinha Modo de preparo Comece cozinhado o polvo, se vc…
Para 2 pessoas Ingredientes 1 maço de alface crespa limpa 1 avocado ½ manga 1 cebola roxa pequena 1 pitada de pimenta calabresa 150g de camarão grande limpo 1 c.sopa de cachaça Azeite Sal Suco de ½ limão siciliano Modo de preparo Tempere os camarões com a cachaça, uma pitada de sal e pimenta do…
Para 2 pessoas Ingredientes 6 de figos maduros 1 pacote de mini rúcula Lascas de queijo Parmesão Azeite Pimenta do reino Sal Modo de preparo Lave com cuidado os figos Descasque-os e reserve Corte eles ao meio e, com a parte plana de um copo, aperte para amassá-los, como na espessura de um carpaccio, já…
Para 6 a 8 pessoas Ingredientes 6 postas alta de peixe sem pele (Robalo ou Namorado 150g cada) 3 tomates 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 2 cebolas 3 dentes de alho 2 pimentas dedo de moça 200ml de leite de coco Azeite 100 ml de azeite de Dendê Sal Coentro 1 limão Tahiti 2c.sopa…
Para 6 pessoas Ingredientes 2 latas de lentilha em conserva ½ cebola roxa ½ talo de alho porro 1 cenoura grande (usei a roxa) Raspas de ½ limão Salsinha Cebolinha 2 c.cha de cominho em pó Modo de preparo Lave o alho porro e a cenoura Corte em cubos a cebola e o alho porro…
Para 6 pessoas Ingredientes 2 latas de lentilha em conserva 1 cebola 50g de bacon 200g de linguiça calabresa defumada Salsinha 1c.cha de cominho em pó Modo de preparo Corte em cubos a cebola Corte em cubos tb o bacon Corte em meia lua a linguiça Numa frigideira de borda alta coloque o bacon para…
Para a galera! Ingredientes para o creme 400ml de leite 1c. sopa de amido de milho 1 lata de leite condensado 1 gema 1 cx.de creme de leite 1c.cha de extrato de baunilha Ingredientes para a Ganache de chocolate 1 cx.de creme de leite 200g de chocolate meio amargo 2c.sopa de uísque (opcional) Ingredientes montagem…
De 6 a 8 pessoas Ingredientes 1 frango inteiro 1 xic.cha de sal ¼ xic.cha de açúcar 1 cebola 1 cabeça de alho 2 folhas de louro 3 ramos de alecrim Modo de preparo Descarte os miúdos do frango Retire o excesso de gordura do frango Com os dedos, solte a pele da parte do…
