Para a galera! Ingredientes 1 peça de Maminha (pode ser Fraldinha também) 1kg aproximadamente Mostarda 2 cebolas 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 1 cerveja preta (1 lata) Ramos de tomilho 2 c.sopa de extrato de tomate 1 folha de louro 200ml de água Azeite Sal Pimenta do reino Modo de…
Com diversos tipos de materiais, formas e tamanhos, fica difícil escolher uma panela ideal! Existe a panela adequada para cada função! Cada tipo tem suas características e, por isso, uso mais indicado! O material de cada panela é oq vai indicar a velocidade que o calor é distribuído. As panelas de alumínio são as mais…
Ingredientes 1 xic.cha de tapioca granulada 1 xic.cha de leite 1 xic.cha de queijo Parmesão ralado na hora 2 ovos 1 c.cha de azeite 1 c.sopa de Sal Modo de preparo · Coloque a tapioca granulada num bowl e junte o leite e o sal · Misture bem e leve a geladeira para hidratar até…
As ervas são fundamentais na cozinha. Elas não só temperam e aromatizam um caldo, como também podem dar um toque final ao prato! As ervas podem ser encontradas frescas, secas e combinadas (ervas da Provance). As frescas geralmente são mais delicadas e, por isso, são utilizadas na hora da finalização do prato pois perdem o…
Para 1 pessoa Ingredientes 1 xic.cha de leite 1 maça 1 c.cha de mel ou açúcar Suco de ½ limão ¼ xic.cha de uva passa 5 c.sopa de aveia em flocos 1 c.cha de canela em pó Modo de preparo · Lave e corte em cubos a maça, e deixe de molho no suco da…
Para 2 pessoas 1 xic.cha de arroz para risoto, uso sempre o Arbóreo 1L de caldo de frango caseiro aproximadamente ½ xic.cha de vinho branco ½ cebola 1 c.sopa de manteiga 150g de Guancialle (bochecha de porco), caso não encontre pode substituir por Pancetta ou Bacon 2 gemas 6c.sopa de queijo pecorino ralado fino 4c.sopa…
Para 2 pessoas como prato principal Ingredientes 2 alcachofras Caldo de 1 limão 1 c.sopa de sal Ingredientes Farofa 1 xic.cha de farinha de rosca ou de pão 2 dentes de alho Raspas de 1 limão siciliano ½ xic.cha de queijo parmesão 1 tomate 50g de bacon 2 c.sopa de alcaparras 3 ramas de salsinha…
Para 2 pessoas Ingredientes 1 cenoura pequena ½ cebola 1 c.sopa de manteiga 1c.sopa de farinha de trigo ½ xic.cha de leite ¼ de queijo parmesão ralado fino 3 claras de ovo 2 gemas Noz moscada Sal Pimenta do reino Manteiga e farinha de rosca para polvilhas os ramequins Modo de preparo · Ligue o…
Para 2 pessoas Ingredientes ½ couve flor ½ cebola 1 dente de alho 700ml de caldo de frango ou legumes caseiro ½ xic.cha de creme de ricota 1 folha de louro Azeite Sal Pimenta do reino Modo de preparo · Corte a couve flor em floretes (arvorizinhas) e deixe de molho num bowl com vinagre…
Para 6 pessoas Ingredientes 1L de vinho tinto suave 2 laranjas Bahia 3 c.sopa de caldo de limão ½ xic.cha de açúcar 1 maça 5 cravos da índia 2 paus de canela 2 anis estrelados Modo de preparo · Lave as laranjas, seque e, com um descascador de legumes corte tiras da casca, mas evite…
