Eggs Benedicts, Ovos Beneditinos, Molho Holandês

Para 2 pessoas Ingredientes Ovos 1 c.sopa de vinagre 1 c.sopa de manteiga 2 ovos 2 fatias de pão brioche ou de sua preferência 4 fatias de lombinho cozido fatiado 2 fatias de bacon Azeite Molho Holandês Modo de preparo ·      Comece fritando as fatias de bacon. Pode ser feito tanto na frigideira como no…

Mesa Posta de Café da Manhã

Que tal preparar uma mesa de cafe da manha para começar o dia em grande estilo?! Claro que com a correria do dia a dia isso fica difícil. Treino, acorda filho para levar na escola, banho a jato e escritório! Ah! Sem esquecer da marmita, né?! Mas, aos finais de semana isso pode acontecer, hein……

Bolo de Amêndoas

Ingredientes 360g de farinha de trigo 360g de açúcar 240ml de leite 180ml de óleo 1 c. sopa de fermento Raspas de 1 laranja 75g de amêndoas trituradas grosseiramente 4 ovos 75g de amêndoas em lâminas Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo ·      Ligue o forno a 180* ·      Unte uma forma de…

Creme Inglês

Ingredientes Creme inglês 1 xic.cha de leite 1 xic.cha de creme de leite 4 gemas 2/3 de açúcar 1 fava de baunilha ou 1 c.cha de extrato de baunilha Modo de preparo ·      Num bowl misture 1/3 do açúcar com as gemas e misture com um batedor de arame até formar um creme claro, reserve…

Crispy Chicken Salad

Para 2 pessoas Ingredientes Frango a milanesa 2 peitos de frango 1 ovo 1 xic.cha de farinha de trigo 1 xic.cha de farinha panko ¼ xic.cha de queijo parmesão ralado 2 ramos de alecrim 1 c.cha de páprica picante Sal Pimenta do reino Azeite ou óleo de girassol Modo de preparo ·      Retire o peito…

Salmon Wellington

Para 4 pessoas 600g de salmon sem pele 1 cebola 3 dentes de alho Raspas de 1 limão siciliano 1 talo de alho porro 300g de massa folhada congelada (1 pacote grande) 100ml de vinho branco seco 300g de creme de ricota 2 maços de espinafre Azeite Sal Pimenta do reino Boa pitada de noz…

Risoto de Alho Porró na Pressão com Filé Mignon

Para 1 pessoa Ingredientes Risoto ¼ xic.cha de arroz para risoto (Arborio) 1 cebola 1 cenoura 1 talo de salsão sem as folhas 1 talo de alho porro ¼ xic.cha de vinho branco seco 250ml de água 1 folha de louro 3 cravos da índia ½ xic.cha de queijo parmesão ralado na hora fino ½…

Torta Rápida de Frango

Ingredientes 3 ovos 100g de tapioca 100g de creme de ricota ou requeijão 200g de frango desfiado temperado 80g de milho ½ xic.cha de cenoura ralada 1c.sopa de fermento Salsinha Queijo parmesão ralado na hora Modo de preparo • Aqueça o forno a 180* • Tempere o frango desfiado com azeite, sal e pimenta do…

Filé de Peixe com Aspargos e Molho Tahine

Para 1 pessoa 1 file de peixe branco (Saint Peter, Pescada Branca) 8 aspargos Azeite ¼ xic.cha de tahine (pasta de gergelim) ¼ xic.cha de água 1 dente de alho Caldo de 1 limão siciliano Sal Pimenta do reino Modo de Preparo ·      Retire o peixe da geladeira uns 30 minutos antes de começar a…

Fusili ao Molho Pesto Genovês

Para 2 pessoas Ingredientes 2 xic.cha de folhas de manjericão 1 ½ xic.cha de azeite ½ xic.cha de Pinoli (ou nozes) 100g de queijo parmesão ralado na hora 2 dentes de alho Sal 200g de fusili (ou a massa de sua preferência) Água Modo de preparo ·      No liquidificador coloque as folhas de manjericão, o…