Para 2 pessoas 1 carré de cordeiro (400g aproximadamente) Azeite Sal Pimenta do reino ¼ xic.cha de azeite Raspas e caldo de 1 limão Ramos de salsinha Ramos de hortelã Sal Pimenta do reino Modo de preparo · Retire o carré de cordeiro 30 minutos antes de começar a receita · Ligue o forno a…
Facas, facas e mais facas, será?! Toda a pessoa que cozinha, ou quer começar a cozinhar, tem que ter uma boa faca! Ela é o elemento essencial na cozinha e que, em muitas vezes, pode até substituir outros utensílios como um ralador ou descascador. Existem milhares de modelos, marcas e forjas diferentes. Escolha a que…
6 cebolas de tamanhos variados (roxa ou bobinho) 1 c.sopa de açúcar 5 c.sopa de vinagre balsâmico 50ml de agua 2 c.sopa de manteiga, 1 fio de azeite 4 raminhos de tomilho Sal Pimenta do reino Massa folhada pronta 50g de queijo de cabra ou roquefort Modo de preparo · Descasque a cebola e corte-as…
Para a galera (6 a 8 pessoas) Ingredientes 8 unidades de batata asterix (1,5kg) 2 gemas 1 xic.cha de farinha de trigo (pode variar conforme o tamanho da batata) ¼ xic.cha de queijo parmesão ralado fino 1 folha de louro Noz moscada Sal Modo de preparo · Lave e seque as batatas · Descasque-as e…
700g de Passata de tomate 1 cebola 3 dentes de alho 2 c.sopa de extrato de tomate 4 ramos de manjericão Azeite Sal Pimenta do reino Modo de preparo · Corte a cebola em cubos pequenos e amasse os alhos com a ponta da faca e retire a casca. Vamos usá-los só para dar sabor…
Para o Ravióli Ingredientes 2 beterrabas Ramos de alecrim Sal Pimenta do reino Azeite Modo de Preparo · Lave e descasque as beterrabas · Ligue o forno a 180* · No papel alumínio coloque-as e tempere com azeite, sal, pimenta do reino e alecrim · Embrulhe bem e leve ao forno pre aquecido a 180*…
Para a galera! Ingredientes 1 peça de Maminha (pode ser Fraldinha também) 1kg aproximadamente Mostarda 2 cebolas 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 1 cerveja preta (1 lata) Ramos de tomilho 2 c.sopa de extrato de tomate 1 folha de louro 200ml de água Azeite Sal Pimenta do reino Modo de…
Com diversos tipos de materiais, formas e tamanhos, fica difícil escolher uma panela ideal! Existe a panela adequada para cada função! Cada tipo tem suas características e, por isso, uso mais indicado! O material de cada panela é oq vai indicar a velocidade que o calor é distribuído. As panelas de alumínio são as mais…
Ingredientes 1 xic.cha de tapioca granulada 1 xic.cha de leite 1 xic.cha de queijo Parmesão ralado na hora 2 ovos 1 c.cha de azeite 1 c.sopa de Sal Modo de preparo · Coloque a tapioca granulada num bowl e junte o leite e o sal · Misture bem e leve a geladeira para hidratar até…
As ervas são fundamentais na cozinha. Elas não só temperam e aromatizam um caldo, como também podem dar um toque final ao prato! As ervas podem ser encontradas frescas, secas e combinadas (ervas da Provance). As frescas geralmente são mais delicadas e, por isso, são utilizadas na hora da finalização do prato pois perdem o…
